今年もこの季節がやってきたんですね。今年は実家で梅酒つくりです。久米仙とはちみつでやってみました。できあがりが楽しみだー。

今年もこの季節がやってきました。
やっぱ梅酒うめー。

今年のレシピ

• 青梅 2kg　（奈良・吉野の無農薬）
• 泡盛 1.8L×2　（残波と島唄　30度）
• 普通の氷砂糖
• おフランスはブルゴーニュの蜂蜜

去年の教訓から、やっぱ糖分は必要。
果糖希望やったけど、なかったので家に合った氷砂糖で。
蜂蜜も日本産希望やったけど、
おいしそうなのは高かったので、もらいもんで。

半年後が楽しみだ！

今年は、無農薬レモン（キズモノ）もいただいちゃいました！
レモン酒もつくってみた。
焼酎は「うまいもんはうまい」と「樹氷」のMIX。
こっちは2週間後には飲めるので、ソーダの用意しとかないと！

ちょっとバブルな雰囲気で撮影してみた。
キズ付いてた梅は別途ミニサイズでいってみた。

やっぱホワイトリカーよりもほんものの焼酎でやった方がおいしいと思う。
つくるときは焼酎選びに凝ってみるのも楽しいかとー。

しっかし、このゴロは仕事忙しくなってきたー。
基本仕事よりも家でゴロゴロが好きなので、ほんといや。
生活のため、仕方ないけど。
でもヨガも行けてないし！
お盆まではしばらく忙しい日が続きそうです。

おとつい久々にアシュタンガ行ってみたら、
夜中、足がつってつって。。痛いっつーの。
はりきりすぎたようで。がんばってしまったようで。
がんばらないで済むようにちゃんと毎日したいなぁとは思うけど、
まだまだいろいろとごちゃごちゃしてます。

来週はえ〜プラ行けるかなぁ。行きたいな。涙

昨年作った梅酒が全部売り切れました。おいしかった。
梅酒の梅がゴロゴロあまった。
みんなどうしてるんやろとググってみたら、ジャムにしてるぅ！
そうかそうか。

やってみた。

梅酒の梅を鍋に入れ、ひたひたちょい足らずくらいの水を入れて。
中火でぐつぐつ。
木べらでつっつきながら、ぐつぐつ。
実がぼろぼろになって、種と分離していきます。

だんだんジャムっぽくなってきた。
うちの梅酒は黒糖+泡盛で作ったので、えらい色になった。カレーみたい！
さらに黒糖で甘みを調整して。
苦みがきになる場合はレモン汁入れるそうです。
苦みあるけど、好きな苦みだったので、そのままにしといた。
いつものWECKに詰め込んで、できあがり！

今年も梅酒作ろう！
やっぱ泡盛で。今年は蜂蜜でやってみよかな。

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