梅酒2009

On 2009.06.12, in ごはん, by ティケ
0

梅酒今年もこの季節がやってきたんですね。今年は実家で梅酒つくりです。久米仙とはちみつでやってみました。できあがりが楽しみだー。

Tagged with:
 

2008年6月の検索キーワード TOP10

On 2008.07.04, in お知らせ, by ティケ
0
  1. タダヨガ
  2. 嵐 コンサート
  3. シバナンダヨガ マントラ
  4. ヨロン島ビレッジ めがね
  5. ティケログ
  6. hiromi / 二軒谷 宏美
  7. アシュタンガヨガ ポスター
  8. ヨガ 大阪
  9. 与論島 ハマダ
  10. 梅酒 梅 残り

ふ〜ん。やっぱ沖縄行きたいよね。いいよね〜。
ヨガ 大阪はうれしいな。
梅酒の残りの梅!僕も探しました。まったく同じキーワードで。

まー、今月はクソ忙しい日が続いてます。
ブログの更新も滞りがちゃぴん。
更新が頻繁になったら、仕事落ち着いたんだなーって合図です。

Tagged with:
 

梅酒つくった

On 2008.06.14, in ごはん, by ティケ
0

梅酒づくり

今年もこの季節がやってきました。
やっぱ梅酒うめー。

今年のレシピ

 

  • 青梅 2kg (奈良・吉野の無農薬)
  • 泡盛 1.8L×2 (残波と島唄 30度)
  • 普通の氷砂糖
  • おフランスはブルゴーニュの蜂蜜

去年の教訓から、やっぱ糖分は必要。
果糖希望やったけど、なかったので家に合った氷砂糖で。
蜂蜜も日本産希望やったけど、
おいしそうなのは高かったので、もらいもんで。

半年後が楽しみだ!

今年は、無農薬レモン(キズモノ)もいただいちゃいました!
レモン酒もつくってみた。
焼酎は「うまいもんはうまい」と「樹氷」のMIX。
こっちは2週間後には飲めるので、ソーダの用意しとかないと!

梅酒づくり

ちょっとバブルな雰囲気で撮影してみた。
キズ付いてた梅は別途ミニサイズでいってみた。

やっぱホワイトリカーよりもほんものの焼酎でやった方がおいしいと思う。
つくるときは焼酎選びに凝ってみるのも楽しいかとー。

しっかし、このゴロは仕事忙しくなってきたー。
基本仕事よりも家でゴロゴロが好きなので、ほんといや。
生活のため、仕方ないけど。
でもヨガも行けてないし!
お盆まではしばらく忙しい日が続きそうです。

おとつい久々にアシュタンガ行ってみたら、
夜中、足がつってつって。。痛いっつーの。
はりきりすぎたようで。がんばってしまったようで。
がんばらないで済むようにちゃんと毎日したいなぁとは思うけど、
まだまだいろいろとごちゃごちゃしてます。

来週はえ〜プラ行けるかなぁ。行きたいな。涙

Tagged with:
 

昨年作った梅酒が全部売り切れました。おいしかった。
梅酒の梅がゴロゴロあまった。
みんなどうしてるんやろとググってみたら、ジャムにしてるぅ!
そうかそうか。

やってみた。

梅酒ジャム
梅酒の梅を鍋に入れ、ひたひたちょい足らずくらいの水を入れて。
中火でぐつぐつ。
木べらでつっつきながら、ぐつぐつ。
実がぼろぼろになって、種と分離していきます。

梅酒ジャム
だんだんジャムっぽくなってきた。
うちの梅酒は黒糖+泡盛で作ったので、えらい色になった。カレーみたい!
さらに黒糖で甘みを調整して。
苦みがきになる場合はレモン汁入れるそうです。
苦みあるけど、好きな苦みだったので、そのままにしといた。
いつものWECKに詰め込んで、できあがり!

今年も梅酒作ろう!
やっぱ泡盛で。今年は蜂蜜でやってみよかな。


[無農薬の梅酒用の青梅を楽天で探す]

Tagged with: